Methyl cinnamate 的分子结构, CAS编号: 103-26-4
Methyl cinnamate (CAS 103-26-4)
CAS号码:
103-26-4
分子量:
162.19
分子式:
C10H10O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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肉桂酸甲酯（MC）是肉桂酸的烷基酯，因其作为食品添加剂和增味剂的作用而广受欢迎。这种液体呈无色至淡黄色，散发出令人愉悦的香脂香味。此外，由于其独特的属性，它在实验室研究中的应用最近出现了激增。虽然肉桂酸甲酯的确切作用机制仍部分模糊，但据信它通过多种途径起作用。值得注意的是，它可以抑制环氧化酶-2（COX-2）的活性，这是一种与炎症相关的酶。它还可以抑制核因子κB（NF-κB）的活性，核因子κB是一种在调节炎症和细胞存活中起关键作用的转录因子。此外，MC具有通过激活胱天蛋白酶-3（一种程序性细胞死亡的核心酶）来触发癌症细胞凋亡的能力。
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Methyl cinnamate, 100 g | sc-235815 | 100 g | $27.00 |