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卡拉亚胶是一种天然多糖,提取自 Sterculia urens 树的渗出物,因其独特的物理化学特性和多样化的应用而备受科学研究的关注。卡拉亚胶的作用机制主要归功于它的高分子量和分支结构,这赋予了它出色的增稠、稳定和成膜特性。在研究方面,卡拉亚胶在食品科学、制药和生物技术等多个领域都有应用。在食品科学领域,它是一种天然增稠剂、稳定剂和胶凝剂,可用于多种食品,包括乳制品、烘焙食品和糖果。它能形成稳定的乳状液,改善食品的质地和口感,因此在食品配方研究中不可或缺。此外,卡拉亚胶作为粘液黏性聚合物在药物配方,特别是口腔粘膜给药系统中的应用潜力也得到了开发。其生物黏附性能可延长药物在应用部位的停留时间,提高药物的吸收率和生物利用率。此外,卡拉亚胶还被研究用作组织工程和再生医学中的生物相容性支架材料。其生物降解性、无毒性以及支持细胞附着和生长的能力,使其成为构建组织工程结构和伤口敷料的理想候选材料。总之,卡拉亚胶的多功能特性使其成为各种研究工作中的宝贵资源,这些研究工作旨在为各种应用开发新型材料和配方。
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产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Karaya gum, 500 g | sc-215205 | 500 g | $60.00 |