Fructosazine 的分子结构, CAS编号: 13185-73-4
Fructosazine (CAS 13185-73-4)
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备用名:
2,5-bis(D-Arabinotetrahydroxybutyl)pyrazine
应用:
Fructosazine 是一种治疗剂
CAS号码:
13185-73-4
纯度:
≥94%
分子量:
320.30
分子式:
C12H20N2O8
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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果嗪是一种源自葡萄糖的阿莫多利产物，在研究蛋白质的非酶糖化过程中发挥着至关重要的作用。这种化学物质是了解 Maillard 反应产物形成早期阶段的主要研究工具，对于研究糖化对蛋白质功能和结构的影响至关重要。果缩嗪的作用机理是通过糖化过程对蛋白质中的氨基进行修饰，从而影响蛋白质的折叠，并导致高级糖化终产物（AGEs）的形成。 在研究中，果缩嗪可用于在受控环境中模拟和研究这些修饰，从而深入了解蛋白质糖化的动态变化，而不像生物系统那样复杂。此外，它还被用于开发和校准旨在检测和量化糖化蛋白质的分析技术，这对推进蛋白质研究方法至关重要。对果糖嗪及其相互作用的研究提供了对非酶糖化途径的重要见解，这对深入了解细胞衰老、蛋白质周转和退行性疾病的生化基础至关重要。
Fructosazine (CAS 13185-73-4) 参考文献
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- 葡萄糖胺衍生的褐变产物果嗪（聚羟基烷基吡嗪）在人肠道 Caco-2 细胞单层中的转运：己糖转运体的作用。 | Bhattacherjee, A., et al. 2017. J Agric Food Chem. 65: 4642-4650. PMID: 28535336
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- 通过果嗪（一种高级马氏反应产物）光敏细菌，提高紫外线-B 辐射对大肠杆菌菌株的杀菌能力。 | Bhattacherjee, A., et al. 2019. Food Chem. 271: 354-361. PMID: 30236687
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- 氨基酸对氨基葡萄糖非酶促褐变的影响：在不检测到新形成的烷基咪唑的情况下生成奶油香味和生物活性健康化合物。 | Dhungel, P., et al. 2020. Food Chem. 308: 125612. PMID: 31670192
- 氨基酸离子液体催化 d-氨基葡萄糖转化为吡嗪衍生物：核磁共振光谱的启示。 | Liu, P., et al. 2021. J Agric Food Chem. 69: 2403-2411. PMID: 33595305
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
Fructosazine, 1 mg | sc-211545A | 1 mg | $170.00 | |||
Fructosazine, 2 mg | sc-211545B | 2 mg | $230.00 | |||
Fructosazine, 5 mg | sc-211545C | 5 mg | $270.00 | |||
Fructosazine, 10 mg | sc-211545 | 10 mg | $320.00 | |||
Fructosazine, 25 mg | sc-211545D | 25 mg | $793.00 | |||
Fructosazine, 100 mg | sc-211545E | 100 mg | $2400.00 |