Ethyl tridecanoate 的分子结构, CAS编号: 28267-29-0
Ethyl tridecanoate (CAS 28267-29-0)
备用名:
Tridecanoic acid ethyl ester
CAS号码:
28267-29-0
纯度:
≥96%
分子量:
242.40
分子式:
C15H30O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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十三酸乙酯是一种脂肪酸酯，主要在香料和香精科学以及工业应用领域引起了研究人员的关注。研究解释了它作为风味化合物在各种食品和饮料中的作用。在某些水果（如菠萝）以及葡萄酒和烈酒等产品中，三十烷酸乙酯可产生类似菠萝的果香和风味。研究人员利用气相色谱-质谱法（GC-MS）和气相色谱-olfactometry（GC-O）等分析技术对其在食品基质中的存在进行了研究，从而帮助识别和定量芳香活性化合物。此外，在工业领域，十三烷酸乙酯还被用作香水、化妆品和家用产品的香料成分。研究工作的重点是优化其合成路线，并调查其作为天然调味剂或香料添加剂的潜力。此外，研究还探讨了十三酸乙酯的生物降解性和对环境的影响，特别是在消费品中的使用，从而促进了可持续产品开发实践。目前的研究仍在继续探索十三酸乙酯的各种应用和机理，特别是在香料化学、香精科学和绿色化学倡议等领域。
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Ethyl tridecanoate, 1 g | sc-214999 | 1 g | $109.00 |