Date published: 2025-9-16

021-6093-6350

SCBT Portrait Logo
Seach Input

Allyl Methyl Disulfide (CAS 2179-58-0)

0.0(0)
寫評論提問

CAS号码:
2179-58-0
分子量:
120.23
分子式:
C4H8S2
补充资料:
此类物品属于危险品,运输时可能需要支付额外运费。
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

快捷链接

烯丙基甲基二硫化物(AMDS)是一种富含硫的有机化合物,其特征在于其独特的香气。它天然存在于各种植物中,并应用于香料和香水的制造。烯丙基甲基二硫化物是合成各种化合物的先驱。虽然烯丙基甲基二硫化物的作用机制尚不清楚,但有人认为烯丙基甲基二硫化物可能会调节酶的活性。此外,它可能与细胞表面受体相互作用,影响它们的功能。


Allyl Methyl Disulfide (CAS 2179-58-0) 参考文献

  1. 大蒜精油中的甲基烯丙基二硫化物和二烯丙基三硫化物对两种贮藏产品害虫--嗜线虫(鞘翅目:Curculionidae)和蓖麻鳞虫(鞘翅目:Tenebrionidae)的生物活性。  |  Huang, Y., et al. 2000. J Econ Entomol. 93: 537-43. PMID: 10826211
  2. 牛奶对大蒜摄入后恶臭口气的除臭效果。  |  Hansanugrum, A. and Barringer, SA. 2010. J Food Sci. 75: C549-58. PMID: 20722910
  3. 从茎中提取的主要精油对埃及伊蚊的成分和免疫毒性活性  |  Chung, IM., et al. 2011. Immunopharmacol Immunotoxicol. 33: 480-3. PMID: 21162628
  4. 食物和食物成分对大蒜口气挥发物的除臭作用。  |  Munch, R. and Barringer, SA. 2014. J Food Sci. 79: C526-33. PMID: 24592995
  5. 烯丙基甲基二硫化物通过 NF-кB 信号通路抑制肠上皮细胞分泌 IL-8 和 IP-10。  |  Zhang, Y., et al. 2015. Int Immunopharmacol. 27: 156-63. PMID: 26003845
  6. 食物对大蒜口气的除臭作用,以及多酚氧化酶和酚类化合物的作用。  |  Mirondo, R. and Barringer, S. 2016. J Food Sci. 81: C2425-C2430. PMID: 27649517
  7. 烯丙基甲基二硫化物在大鼠体内的代谢和药代动力学研究。  |  Liu, Y., et al. 2019. Xenobiotica. 49: 90-97. PMID: 29251532
  8. 基于乳化液的香味释放曲线控制:油滴特性对模拟烹饪过程中大蒜香气释放的影响。  |  Doi, T., et al. 2019. Food Res Int. 116: 1-11. PMID: 30716881
  9. 大蒜中的一种抗氧化化合物--烯丙基甲基二硫化物清除过氧化氢机理的计算研究。  |  Vega-Hissi, EG., et al. 2019. Mol Divers. 23: 985-995. PMID: 30756271
  10. 利用基于生物聚合物的微凝胶输送系统封装和控制释放疏水性香精:在模拟烹饪过程中持续释放大蒜香味。  |  Wang, M., et al. 2019. Food Res Int. 119: 6-14. PMID: 30884694
  11. 蛋白质和多糖对模拟烹饪过程中水包油乳液风味释放的影响  |  Doi, T., et al. 2019. Food Res Int. 125: 108549. PMID: 31554123
  12. 大蒜和洋葱中的有机硫化合物对苯并[a]芘诱导的小鼠肿瘤和谷胱甘肽 S 转移酶活性的影响  |  Sparnins, VL., et al. 1988. Carcinogenesis. 9: 131-4. PMID: 3335037
  13. 大蒜精油对炭烧猪肉香肠中苯并[a]芘形成的显著抑制作用与硫化物有关。  |  Hu, G., et al. 2021. Food Res Int. 141: 110127. PMID: 33641994
  14. 薤白的化学成分和药用特性。  |  Bastaki, SMA., et al. 2021. Mol Cell Biochem. 476: 4301-4321. PMID: 34420186

订购信息

产品名称产品编号规格价格数量收藏夹

Allyl Methyl Disulfide, 5 g

sc-472695
5 g
$218.00