Date published: 2025-9-16

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5-Methyl-2-furanmethanol (CAS 3857-25-8)

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备用名:
2-(Hydroxymethyl)-5-methylfuran
CAS号码:
3857-25-8
分子量:
112.13
分子式:
C6H8O2
补充资料:
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仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).

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5- 甲基-2-呋喃甲醇是有机化学和材料科学研究中发现的一种化合物。它的呋喃环结构使其成为合成杂环化合物的兴趣所在,而杂环化合物是各种工业和研究应用中的关键成分。该化合物的醇官能团使研究人员能够通过酯化和醚化等各种有机反应研究其作为形成酯和醚的前体的潜力。此外,研究人员还研究了 5-甲基-2-呋喃甲醇在香精香料开发中的潜在用途,其中的呋喃分子可带来独特的感官特性。此外,还分析了这种化合物在不同条件下的反应性,以了解呋喃醇的稳定性和降解途径,这与它们在生物基材料和可再生化学原料中的应用息息相关。


5-Methyl-2-furanmethanol (CAS 3857-25-8) 参考文献

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  15. 不同植物油对炸葱油风味的影响  |  Wang, R., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37048263

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