Date published: 2025-11-4

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3-Octenoic Acid (CAS 1577-19-1)

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CAS号码:
1577-19-1
分子量:
142.20
分子式:
C8H14O2
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3-辛烯酸是一种天然脂肪酸,存在于哺乳动物乳汁、特定植物以及椰子和棕榈仁油等重要的油类中。其广泛应用于食品工业、化妆品、制药和生物技术领域。在食品工业中,它作为防腐剂和抗菌剂使用。已有广泛的研究探索了其在体外的抗炎、抗真菌和抗菌特性。3-辛烯酸抑制参与炎症和感染的特定酶和受体。此外,它通过阻碍真菌细胞生长而表现出抗真菌作用。此外,人们发现它可以减少促炎细胞因子的产生以及与炎症相关的基因的表达。最后,3-辛烯酸已显示出抑制某些类型的癌细胞生长的能力。


3-Octenoic Acid (CAS 1577-19-1) 参考文献

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