3-Deoxy-galactosone 的分子结构, CAS编号: 4134-97-8
3-Deoxy-galactosone (CAS 4134-97-8)
备用名:
3-Deoxy-D-threo-hexos-2-ulose
应用:
3-Deoxy-galactosone 是一种具有致癌活性的化学物质
CAS号码:
4134-97-8
分子量:
162.14
分子式:
C6H10O5
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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3-Deoxy-galactosone 是碳水化合物代谢过程中的一个关键中间体，在生物化学和酶学研究中引起了极大的兴趣。它的形成通常是通过 D-半乳糖的氧化作用，在 C3 位置产生一个活性羰基。这种羰基是各种酶促反应的底物，特别是在糖化过程中，它参与形成高级糖化终产物（AGEs）。对 3-脱氧半乳糖苷的研究主要是为了解释它在 AGE 介导的细胞损伤中所起的作用，以及它在与衰老有关的病症（如糖尿病并发症、神经退行性疾病和心血管疾病）中的影响。此外，3-脱氧半乳糖苷还被用作一种生化探针，用于研究糖化反应的内在机制及其对蛋白质结构、功能和细胞稳态的影响。3-脱氧半乳糖苷能与蛋白质和核酸的氨基发生可逆反应，这有助于研究糖化诱导生物大分子改变的分子基础，为针对各种疾病状态中糖化途径的潜在干预措施提供了见解。
3-Deoxy-galactosone (CAS 4134-97-8) 参考文献
- 不同类型酿酒麦芽中的 Maillard 反应产物 | Hellwig, M. and Henle, T. 2020. J Agric Food Chem.. PMID: 33205653
- 利用 LC-MS/MS 对葡萄糖溶液加热灭菌过程中形成的降解产物进行定量：高压灭菌温度和持续时间对降解的影响。 | Leitzen, S., et al. 2021. Pharmaceuticals (Basel). 14: PMID: 34832903
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
3-Deoxy-galactosone, 5 mg | sc-209589 | 5 mg | $360.00 | |||
3-Deoxy-galactosone, 10 mg | sc-209589A | 10 mg | $720.00 | |||
3-Deoxy-galactosone, 50 mg | sc-209589B | 50 mg | $3188.00 |