(2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid methyl ester (CAS 4493-42-9)
备用名:
Methyl (2E,4Z)-2,4-Decadienoate
CAS号码:
4493-42-9
分子量:
182.26
分子式:
C11H18O2
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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(2E,4Z)-2,4-癸二烯酸甲酯是一种在有机化学和嗅觉研究领域引起关注的化合物。它在结构上与某些已知有助于某些水果（如苹果和梨）香气和风味的化合物相关。涉及(2E,4Z)-2,4-癸二烯酸甲酯的研究通常集中在其合成以及将其掺入调味剂和香料中的方法开发上。该化合物还用于旨在了解植物中相关分子的生物合成以及导致其形成的酶促过程的研究中。此外，(2E,4Z)-2,4-癸二烯酸甲酯在感官研究中作为模型化合物，用于研究气味和味觉的感知以及影响这些感官的因素。它还用于食品化学中挥发性化合物的分析，为食品质量和稳定性领域做出贡献。
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
(2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid methyl ester, 1 g | sc-499782 | 1 g | $388.00 |