2-Methyltetrahydrothiophen-3-one 的分子结构, CAS编号: 13679-85-1
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one (CAS 13679-85-1)
备用名:
2-Methyl-3-oxotetrahydrothiophene
应用:
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one 是一种二元取代的噻吩，具有黄油和香脂的感官特性
CAS号码:
13679-85-1
分子量:
116.18
分子式:
C5H8OS
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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2-甲基四氢噻吩-3-酮是一种有机含硫化合物，属于四氢噻吩类。这种化合物具有一个由四个碳原子和一个硫原子组成的五元环，环的 3 位上有一个酮基，2 位上连接有一个甲基。这种结构使它成为各种化学研究领域，特别是杂环化合物合成和硫化学研究领域的一种重要化合物。2-甲基四氢噻吩-3-酮的作用机理主要涉及它在有机合成中作为反应中间体和构件的作用。酮官能团使其能够进行一系列典型的羰基反应，包括亲核加成和缩合反应。利用这些特性可以合成更大、更复杂的分子，特别是含有硫杂环的分子，这对开发具有特定功能特性的新材料和化学品很有意义。在科学研究中，2-甲基四氢噻吩-3-酮被用于研究噻吩及其衍生物的化学性质。研究人员探索硫和其他取代基的引入如何影响分子的电子和立体特性。这项研究有助于了解含硫杂环化合物在各种化学环境中的行为及其潜在的反应模式。此外，这种化合物还可用于合成药物和农用化学品，其中含硫杂环化合物在生物活性方面起着至关重要的作用。通过研究 2-甲基四氢噻吩-3-酮的反应性，化学家可以设计和合成具有潜在生物活性的新型化合物，探索噻吩结构如何影响与生物靶标的结合和相互作用。
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one (CAS 13679-85-1) 参考文献
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- 几丁质噬菌体 Fx7914 中芳香挥发性物质 2-甲基四氢噻吩-3-酮的生物合成。 | Nawrath, T., et al. 2010. Chembiochem. 11: 1914-9. PMID: 20680979
- 番石榴酒中气味活性化合物的特征。 | Pino, JA. and Queris, O. 2011. J Agric Food Chem. 59: 4885-90. PMID: 21417409
- 瑞士提尔西特奶酪的嗅觉曲线和挥发性硫化合物定量。 | Fuchsmann, P., et al. 2015. J Agric Food Chem. 63: 7511-21. PMID: 26230142
- 加热半胱氨酸-木糖-甘氨酸反应体系中形成的初始 Maillard 阶段中间产物的不同组成模式所产生的肉味。 | Zhao, J., et al. 2019. Food Chem. 274: 79-88. PMID: 30373010
- 确定热灭菌发酵豆浆中产生不良腐败气味的主要异味物质。 | Hao, Z., et al. 2023. Food Res Int. 164: 112407. PMID: 36737988
- 咖啡中有机硫化合物的多维气相色谱法和 2-甲基四氢噻吩-3-酮的结构-气味分析。 | Pua, A., et al. 2023. J Agric Food Chem. 71: 4337-4345. PMID: 36861492
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2-Methyltetrahydrothiophen-3-one, 5 g | sc-265828 | 5 g | $120.00 | |||
2-Methyltetrahydrothiophen-3-one, 25 g | sc-265828A | 25 g | $548.00 |