2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole 的分子结构, CAS编号: 94944-70-4
2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole (CAS 94944-70-4)
备用名:
1-[5-[(1R,2S,3R)-1,2,3,4-tetrahydroxybutyl]-1H-imidazol-2-yl]ethanone
应用:
2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole 是一种 SP-lyase 抑制剂
CAS号码:
94944-70-4
纯度:
≥95%
分子量:
230.22
分子式:
C9H14N2O5
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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2-乙酰基-4-四羟基丁基咪唑，通常缩写为THI，是食品化学和毒理学研究领域的一种重要化合物。由于某些食品加工方法中会产生这种物质，人们一直在探索它对健康可能产生的影响。在研究中，2-乙酰基-4-四羟基丁基咪唑用于研究焦糖色素制造过程中发生的化学反应，特别是关注美拉德反应的结果。研究人员研究了2-乙酰基-4-四羟基丁基咪唑的生成途径，以了解如何在食品中控制其含量。此外，有关2-乙酰基-4-四羟基丁基咪唑的研究还集中在它的生物相互作用和代谢上，这有助于更全面地了解它对细胞系统的潜在影响。这项研究对于评估食品安全以及制定食品中2-乙酰基-4-四羟基丁基咪唑的可接受限量指南至关重要。
2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole (CAS 94944-70-4) 参考文献
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- 咪唑类化合物 2-乙酰基-4-四羟丁基咪唑可抑制成熟 T 细胞从胸腺中移出。 | Gugasyan, R., et al. 1998. Immunology. 93: 398-404. PMID: 9640251
抑制剂：
SP-lyase.订购信息
| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
2-Acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole, 1 mg | sc-280262 | 1 mg | $139.00 |