1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol 的分子结构, CAS编号: 1716-07-0
1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol (CAS 1716-07-0)
备用名:
1,3-Di(cis-9-octadecenoyl)-2-hexadecanoylglycerol
应用:
1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol 是一种用于制作母乳代用品的甘油三酯
CAS号码:
1716-07-0
分子量:
859.39
分子式:
C55H102O6
仅供科研使用。不可用于诊断或治疗。
* 参考分析证明 大量特定数据 (包括水 含量).
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1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol 的化学文摘社编号为 1716-07-0，是一种三酰甘油分子，其特点是在甘油骨架的 1 和 3 位存在两条油酸链，在 2 位存在一条棕榈酸链。这种特殊的脂肪酸排列方式--两个单不饱和油酸和一个饱和棕榈酸--为各学科研究脂质行为和特性提供了一个独特的平台。在研究中，这种化合物被广泛用于探索油脂的物理化学，特别是脂肪酸组成如何影响熔化行为、结晶过程以及脂质系统内的结构组织。该分子的不对称性（不同类型的脂肪酸位于特定位置）使其在研究混合脂质体系的相行为（包括液晶相的形成以及脂肪酸饱和度对膜流动性的影响）时特别有用。此外，1,3-二油酰-2-棕榈酰甘油一直是食品科学领域感兴趣的研究对象，有助于了解甘油三酯的组成如何影响食用脂肪的营养特性和加工特性。其独特的结构特征还有助于研究甘油三酯与复杂基质中其他成分之间的相互作用，这对于开发具有最佳质地和稳定性的食品至关重要。
1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol (CAS 1716-07-0) 参考文献
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- 原位固定在共价有机框架中的脂肪酶：酶特性及在制备 1，3-二油酰-2-棕榈酰甘油中的应用。 | Feng, T., et al. 2024. Colloids Surf B Biointerfaces. 238: 113873. PMID: 38552410
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| 产品名称 | 产品编号 | 规格 | 价格 | 数量 | 收藏夹 | |
1,3-Dioleoyl-2-palmitoylglycerol, 25 mg | sc-206241 | 25 mg | $176.00 |