Sugar Alcohols

圣克鲁斯生物技术公司目前提供多种糖醇，可用于各种用途。糖醇又称多元醇，是由糖类衍生的有机化合物，其中的羰基（醛或酮）被还原成羟基。由于这些化合物在生物、化学和食品科学中的作用和应用多种多样，因此在科学研究中具有重要意义。在生物化学中，糖醇是糖类转化过程中的关键中间体，可用于研究代谢途径和能量储存。糖醇对于研究酶的功能和碳水化合物的新陈代谢也很重要，可以帮助人们深入了解细胞过程和新陈代谢活动的调节。在材料科学领域，糖醇作为合成各种聚合物和化学品的可再生和可生物降解原料，为可持续发展和绿色化学倡议做出了贡献。此外，糖醇还用于食品科学，研究其作为低热量甜味剂的作用及其对食品质地和稳定性的影响。研究人员还研究糖醇的理化性质，如溶解性、吸湿性和结晶行为，这些对于设计新食品和改进现有食品至关重要。环境科学家研究糖醇是为了了解糖醇在自然系统中的行为和降解情况，这对于评估糖醇对环境的影响非常重要。糖醇在科学研究中的广泛应用凸显了其在促进我们对化学过程的理解和推动多学科创新方面的重要性。点击产品名称，查看现有糖醇的详细信息。