Date published: 2025-9-16

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3-Nonen-2-one (CAS 14309-57-0)

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CAS 등록번호:
14309-57-0
분자량:
140.22
분자식:
C9H16O
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
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3-노넨-2-원은 케톤으로 분류되는 유기 화합물이다. 은은한 냄새가 나는 무색의 액체로 나타나며 물, 알코올, 에테르 등에 용해성을 나타낸다. 과학계에서는 3-노넨-2-원을 특히 생화학 분야에서 널리 채용하고 있다. 3-노넨-2-원의 정확한 작용기전은 아직 미진한 상태로 남아 있지만, 아세틸콜린에스테라아제라는 효소의 억제제 역할을 하는 것으로 여겨진다.


3-Nonen-2-one (CAS 14309-57-0) 참고자료

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  2. 감자 (Solanum tuberosum L.) 괴경에서 외인성 α, β- 불포화 카르 보닐의 독성 및 대사.  |  Knowles, LO. and Knowles, NR. 2012. J Agric Food Chem. 60: 11173-81. PMID: 23030770
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  5. 생산 공정에서 다양한 조건을 사용하여 얻은 딸기 식초의 향기 프로파일에 대한 비교 연구.  |  Ubeda, C., et al. 2016. Food Chem. 192: 1051-9. PMID: 26304447
  6. 다양한 쌀 품종의 다양한 곡물 층에 존재하는 물리화학적 및 휘발성 특성.  |  Jia, M., et al. 2022. Food Chem. 371: 131119. PMID: 34560335
  7. 통합된 볼라톨로믹스 및 리피도믹스 분석을 통해 열처리 중 포화도가 다른 네 가지 식물성 오일의 휘발성 프로파일 변화에 대한 새로운 통찰력을 제공합니다.  |  Hu, Q., et al. 2023. Food Chem. 403: 134342. PMID: 36162262
  8. 들깨에서 들깨 케톤 생합성과 관련된 새로운 이중 결합 환원 효소를 발견했습니다.  |  Zhou, P., et al. 2023. BMC Plant Biol. 23: 345. PMID: 37391700
  9. 알파, 베타 불포화 카르보닐 화합물: 쥐 간 글루타치온 S- 트랜스퍼라제 이소자임의 억제 및 환원 글루타치온과의 화학 반응.  |  Chien, CI., et al. 1994. Biochim Biophys Acta. 1204: 175-80. PMID: 8142457

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