Trypsin (CAS 9002-07-7)

A tripsina é um polipéptido de serina protease de cadeia simples com 223 resíduos de aminoácidos. Os resíduos de aminoácidos do sítio ativo da tripsina incluem HIs46 e Ser183. Esta enzima cliva predominantemente cadeias peptídicas no lado carboxílico da Arginina e da Lisina, com uma exceção quando qualquer uma delas é seguida por uma Prolina. Esta propriedade torna a tripsina valiosa em proteómica e sequenciação de proteínas, onde é utilizada para digerir proteínas em pedaços manejáveis para análise. Os péptidos resultantes podem ser analisados por espetrometria de massa ou outras técnicas analíticas para determinar a estrutura da proteína, identificar modificações pós-traducionais e elucidar redes e funções complexas de proteínas. Em biologia celular, a tripsina é utilizada para dissociar as células aderentes das placas de cultura durante os procedimentos de cultura celular, uma vez que a sua atividade proteolítica ajuda a separar as células umas das outras e do substrato a que estão ligadas. Isto é essencial para a passagem de células, para a preparação de suspensões de células individuais para análise ou para a colheita de células para outras experiências.