trans-3-Pentenoic Acid (CAS 1617-32-9)

O ácido trans-3-pentenóico, com o número CAS 1617-32-9, é um ácido gordo insaturado de cadeia curta que se distingue pela sua ligação dupla trans entre o terceiro e o quarto átomos de carbono. Esta caraterística estrutural influencia significativamente o comportamento químico e as propriedades físicas da molécula. No âmbito da investigação, o ácido trans-3-pentenóico é utilizado principalmente para estudar os efeitos das ligações insaturadas nos ácidos gordos em vários processos bioquímicos e industriais. A configuração trans da ligação dupla tem impacto na capacidade da molécula para interagir com outras entidades químicas, particularmente em reacções catalíticas e enzimáticas em que a geometria e a distribuição de electrões de uma molécula podem alterar as vias de reação. Este ácido tem sido objeto de interesse em estudos centrados na síntese de polímeros e resinas, onde a incorporação de ácidos gordos insaturados pode modificar as propriedades físicas dos materiais, tais como a flexibilidade, a dureza e a resistência à degradação. Além disso, o ácido trans-3-pentenóico serve como uma ferramenta útil na química ambiental para compreender os processos de degradação de ácidos gordos insaturados, que são componentes comuns de resíduos orgânicos em águas naturais e solos. Os investigadores também exploram o seu potencial na síntese de compostos aromatizantes, onde a sua estrutura única pode contribuir para o desenvolvimento de novos aromas com perfis específicos.