trans-3-Hexenoic acid (CAS 1577-18-0)

O ácido trans-3-hexenóico é um ácido monocarboxílico abundantemente presente em numerosas plantas. Este ácido gordo insaturado é um importante componente da dieta. Além disso, encontra aplicações como conservante alimentar e no fabrico de vários produtos químicos. No domínio da investigação científica, o ácido trans-3-hexenóico é promissor em diversos domínios, abrangendo a síntese, a investigação e a elucidação de mecanismos. Na investigação científica, o ácido trans-3-hexenóico provou ser um substrato valioso para a síntese de uma série de compostos, tais como ésteres do ácido 3-Hexenóico e amidas do ácido 3-Hexenóico. Embora o mecanismo de ação preciso do ácido trans-3-hexenóico não seja ainda totalmente conhecido, pensa-se que exerce os seus efeitos através da inibição da biossíntese dos ácidos gordos. Nomeadamente, demonstrou uma atividade inibidora da ácido gordo sintase, uma enzima vital para a síntese dos ácidos gordos. Além disso, observou-se que o ácido trans-3-hexenóico impede a atividade da acetil-CoA carboxilase, outra enzima-chave envolvida na síntese dos ácidos gordos.