Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt
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O Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt é um composto derivado do adoçante natural stevia, que é extraído das folhas da planta Stevia rebaudiana. É um metabolito dos glicosídeos de esteviol, os compostos de sabor doce encontrados na estévia. É utilizado principalmente como adoçante de alta intensidade e intensificador de sabor na indústria alimentar e de bebidas. Serve como um substituto do açúcar para proporcionar doçura sem adicionar calorias, tornando-o uma escolha popular para produtos comercializados como de baixas calorias ou sem açúcar. O sal de potássio de esteviol acil glucuronídeo é muito mais doce do que o açúcar tradicional, com estimativas que sugerem que pode ser até 150 a 300 vezes mais doce numa base de peso para doçura.
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt Referencias
- Identificação do glucuronídeo de esteviol na urina humana. | Geuns, JM., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 2794-8. PMID: 16569078
- Interação mediada pelo CYP2C8 entre a repaglinida e o acil glucuronido de esteviol: Investigações in vitro utilizando matrizes de rato e humanas e avaliação farmacocinética in vivo em ratos. | Xu, Y., et al. 2016. Food Chem Toxicol. 94: 138-47. PMID: 27259818
- Glucuronidação regiosselectiva dependente de UGT do ácido ursodesoxicólico e do ácido obeticólico e transporte seletivo dos acilglucuronídeos consequentes por OATP1B1 e 1B3. | Zhou, D., et al. 2019. Chem Biol Interact. 310: 108745. PMID: 31299240
- Interação da captação mediada pelo transportador de aniões orgânicos 3 de Steviol Acyl Glucuronide, um metabolito principal do Rebaudioside A, com fármacos seleccionados. | Zhou, D., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 1579-1587. PMID: 31760750
- O consumo do substituto do açúcar Stevia leva à reatividade cruzada do imunoensaio CEDIA® Buprenorfina II. | Plattner, S., et al. 2021. J Anal Toxicol. 45: 1052-1057. PMID: 33104778
- Desenvolvimento e validação de um método UPLC-MS/MS para a quantificação de açúcares e edulcorantes não nutritivos na urina humana. | Diepeveen-de Bruin, M., et al. 2023. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 1225: 123741. PMID: 37236072
- Interação Mediada por OAT3 entre o Acil Glucuronido de Esteviol e o Probenecide: Investigações In Vitro e In Vivo | Dandan Chow. 2018. The FASEB Journal. 32: 693.1-693.1.
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| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 2.5 mg | sc-474417 | 2.5 mg | $306.00 | |||
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 25 mg | sc-474417A | 25 mg | $2652.00 |