Stearyl arachidate (CAS 22432-79-7)

O araquidato de estearilo é um éster derivado do álcool estearílico e do ácido araquídico, amplamente estudado na investigação de lípidos devido às suas propriedades estruturais únicas. Sendo um éster de ácido gordo de cadeia longa, serve como composto modelo para investigar a formação e o comportamento de bicamadas lipídicas e outras estruturas de biomembranas. Os investigadores estão particularmente interessados na sua hidrofobicidade e estabilidade, tornando-o adequado para estudos sobre cristalização e polimorfismo de lípidos. Este composto é utilizado em experiências destinadas a compreender as transições de fase sólido-líquido dos lípidos, fornecendo informações sobre o comportamento termotrópico dos ésteres de ácidos gordos saturados. Ajuda a elucidar as interacções entre ácidos gordos e álcoois em matrizes lipídicas complexas, revelando os parâmetros críticos que influenciam a organização lipídica nas membranas biológicas. Além disso, o araquidato de estearilo é utilizado para desenvolver nanomateriais e revestimentos à base de lípidos devido à sua capacidade de formar estruturas ordenadas com propriedades de barreira favoráveis. A sua aplicação estende-se à exploração da montagem lipídica em vários sistemas coloidais, como micelas e vesículas, oferecendo uma plataforma para estudar o encapsulamento e a estabilização de compostos hidrofóbicos. Em geral, o araquidato de estearilo é fundamental na investigação lipidómica e biofísica, melhorando a compreensão da arquitetura e dinâmica dos lípidos.