Sodium Ricinolate (CAS 5323-95-5)

O Ricinolato de Sódio, com o número CAS 5323-95-5, é o sal de sódio do ácido ricinoleico, um ácido gordo hidroxilado derivado do óleo de rícino. Este composto é único porque contém um grupo hidroxilo no décimo segundo carbono da sua cadeia de ácidos gordos, o que influencia significativamente o seu comportamento químico e solubilidade. A presença do grupo carboxilato, ligado ionicamente ao sódio, e do grupo hidroxilo faz do Ricinolato de Sódio uma molécula anfifílica, capaz de interagir com substâncias polares e não polares. Esta dupla solubilidade é uma caraterística crítica utilizada em várias aplicações de investigação, particularmente no estudo das propriedades tensioactivas e emulsionantes. O Ricinolato de Sódio é amplamente utilizado na investigação centrada na criação e estabilização de emulsões e espumas, onde actua para diminuir a tensão superficial entre as fases de óleo e água, facilitando a mistura de líquidos imiscíveis. Além disso, a capacidade do composto para formar micelas e lipossomas estáveis em soluções aquosas torna-o valioso para o estudo de processos de encapsulamento, que são importantes para proteger e fornecer moléculas sensíveis em estudos bioquímicos. Na ciência ambiental, o Ricinolato de Sódio é explorado pela sua potencial utilização em detergentes e produtos de limpeza biodegradáveis, dada a sua eficácia na solubilização de óleos e gorduras, sendo derivado de um recurso renovável. A estrutura e as propriedades distintas deste composto fazem dele um objeto de interesse tanto na investigação fundamental como na aplicada, contribuindo para avanços na química verde e nas aplicações industriais.