Sodium Heptanoate (CAS 10051-45-3)

O Heptanoato de Sódio, com o número CAS 10051-45-3, é o sal de sódio do ácido heptanóico, um ácido gordo de cadeia média. Este composto é caracterizado por uma cadeia de sete carbonos que termina num grupo carboxilato que está ligado ionicamente a um ião de sódio. O Heptanoato de Sódio é utilizado principalmente em várias aplicações de investigação devido à sua solubilidade em água e à sua natureza iónica, o que o torna útil para estudar interacções em sistemas bioquímicos. Em contextos de investigação, este produto químico serve de modelo para investigar o comportamento de sais de ácidos gordos em ambientes aquosos, fornecendo informações sobre as propriedades dos surfactantes e o seu papel na redução da tensão superficial e interfacial. Esta propriedade é particularmente relevante em estudos centrados na formação de micelas, que são críticas para aplicações em agentes de limpeza e em metodologias para encapsular e fornecer compostos hidrofóbicos em soluções aquosas. O Heptanoato de Sódio é também utilizado no campo da ciência ambiental, onde ajuda a compreender os processos de biodegradação de ácidos gordos em águas naturais e solos, contribuindo assim para a avaliação de técnicas de biorremediação. Além disso, devido à sua estrutura molecular simples, é utilizado em contextos educativos para demonstrar os princípios fundamentais da química orgânica e das interacções iónicas, o que o torna uma ferramenta versátil tanto na química experimental como na química aplicada.