Sodium bisulfite, mixture of NaHSO3 and Na2S2O5 (CAS 7631-90-5)

O bissulfito de sódio, uma mistura de bissulfito de sódio (NaHSO3) e metabissulfito de sódio (Na2S2O5), é amplamente reconhecido pelas suas propriedades redutoras e antioxidantes, o que o torna um produto químico valioso em várias aplicações científicas. É amplamente utilizado em síntese orgânica para a redução selectiva de aldeídos e cetonas a álcoois, e em processos bioquímicos para evitar a oxidação que poderia degradar compostos sensíveis. Um dos seus principais papéis na investigação é no domínio da epigenética, onde facilita a sequenciação por bissulfito através da conversão da citosina em uracilo, permitindo o mapeamento detalhado dos padrões de metilação do ADN - um aspeto crucial dos estudos de regulação genética. Além disso, o bissulfito de sódio é utilizado na química ambiental para a desintoxicação de metais pesados em fluxos de resíduos, reduzindo eficazmente metais tóxicos como o crómio e o mercúrio para estados menos nocivos. Esta dupla funcionalidade, tanto na investigação genética avançada como na gestão ambiental, sublinha a sua importância e versatilidade nos sectores científico e industrial.