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Estrutura molecular do Quinine hemisulfate, Número CAS: 6119-70-6
Quinine hemisulfate (CAS 6119-70-6)
Aplicacao:
Quinine hemisulfate é um estereoisómero da quinidina
Numero VAT:
6119-70-6
Privada:
≥98%
Peso Molecular:
373.46
Separar por Funcao:
C20H24N2O2•0.5H2SO4
Para uso em exclusivo em pesquisa. Não se destina a uso em diagnostico e tratamento.
* Refere-se a Certificado de Análise para data especifica de lotes (incluindo-se o conteúdo de agua).
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O hemisulfato de quinino é um composto que funciona como agente amargo em aplicações experimentais. Interage com receptores gustativos específicos na língua, provocando uma sensação de sabor amargo. A nível molecular, o hemissulfato de quinina liga-se e ativa os receptores do sabor amargo, desencadeando uma cascata de sinalização nas células gustativas. Esta ativação resulta, em última análise, na transmissão de sinais para o cérebro, onde a perceção do amargo é processada. No desenvolvimento, o hemissulfato de quinino é utilizado para investigar a perceção do gosto e o processamento sensorial, particularmente em estudos relacionados com as preferências de gosto, a aceitação e a avaliação sensorial. O seu mecanismo de ação como agente amargo permite a manipulação da perceção do gosto em modelos experimentais, contribuindo para a compreensão da fisiologia do gosto e dos mecanismos sensoriais.
Quinine hemisulfate (CAS 6119-70-6) Referencias
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- Interacções do umami com os outros quatro sabores básicos em soluções aquosas equi-intensas | Sijia Wang a, Maria Dermiki b, Lisa Methven a, Orla B. Kennedy a, Qiaofen Cheng a. 2022. Food Quality and Preference. 98.
Informacoes sobre ordens
| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Quinine hemisulfate, 10 g | sc-202305 | 10 g | $51.00 |