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O ácido quillaico funciona como um surfactante, ajudando na emulsificação de substâncias não polares em soluções aquosas. Consegue-o reduzindo a tensão superficial entre as fases não polar e polar, permitindo a formação de emulsões estáveis. A nível molecular, o ácido quilaico interage com a interface entre as fases não polar e polar, facilitando a dispersão de substâncias não polares, como óleos ou gorduras, em soluções à base de água. Este mecanismo de ação permite a criação de emulsões estáveis, o que é particularmente útil em várias aplicações experimentais em que é necessária a dispersão de substâncias não polares em soluções aquosas.
Informacoes sobre ordens
| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Quillaic Acid, 10 mg | sc-476331 | 10 mg | $388.00 |