Palmitic Acid methyl ester (CAS 112-39-0)

O éster metílico do ácido palmítico é um éster de ácido gordo saturado com 17 carbonos. Este agente também foi relatado como causador de autólise de estruturas membranosas, especialmente mitocôndrias. Estudos sobre o gânglio cervical superior do rato (SCG) sugerem que o éster metílico do ácido palmítico é libertado do SCG e induz uma dilatação significativa da aorta. Além disso, este composto apresenta a capacidade de inibir a atividade fagocítica e a produção de NO de certas células. Além disso, o éster metílico do ácido palmítico parece reduzir os níveis de TNFalfa, PGE2 e IL-10 sem afetar os níveis de ATP. O éster metílico do ácido palmítico é um inibidor do NF kappa B. Apresenta-se como um sólido branco e ceroso, solúvel em solventes orgânicos e com um ligeiro odor reconhecível. Este composto encontra-se naturalmente em certas gorduras e óleos vegetais e animais e é utilizado como aditivo alimentar e conservante. Na investigação científica e médica, o éster metílico do ácido palmítico desempenha um papel importante. Ajuda a examinar a estrutura e as propriedades dos ácidos gordos, bem como a avaliar o impacto dos ésteres de ácidos gordos nas enzimas e outras proteínas. O composto também contribui para a exploração do metabolismo lipídico e a sua associação com doenças.