Methyl trans-vaccenate (CAS 6198-58-9)

O trans-vaccenato de metilo, com o número CAS 6198-58-9, é um éster metílico do ácido trans-vaccénico, que é um isómero trans do ácido oleico. Este composto faz parte de uma classe mais vasta de ésteres metílicos de ácidos gordos que são importantes para várias aplicações industriais e de investigação. Estruturalmente, o trans-vaccenato de metilo apresenta uma longa cadeia de carbono com uma única ligação dupla trans, o que influencia significativamente as suas propriedades físicas e químicas. Na investigação, este composto é frequentemente utilizado para estudar o impacto dos ácidos gordos trans nas propriedades e comportamentos dos lípidos. A sua configuração trans torna-o um modelo valioso para compreender como a configuração dos ácidos gordos afecta as bicamadas lipídicas, incluindo alterações na fluidez e transições de fase, que são críticas para aplicações que vão desde a ciência alimentar à engenharia de materiais. Além disso, o trans-vacenato de metilo é utilizado no domínio da química verde como potencial matéria-prima para a produção de biodiesel. A eficácia da sua conversão através de reacções de transesterificação, um processo em que os triglicéridos são convertidos em ésteres metílicos e glicerol, é de particular interesse. Esta investigação não só contribui para o desenvolvimento de fontes de energia renováveis, como também ajuda a compreender os impactos ambientais e operacionais da utilização de diferentes ésteres metílicos de ácidos gordos em misturas de biodiesel, influenciando as propriedades do combustível, como a viscosidade e a qualidade da combustão.