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Estrutura molecular do L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, Número CAS: 6106-04-3
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate (CAS 6106-04-3)
Veja citações de produtos (1)
Nomes alternativos:
MSG; Sodium L-Glutamate Monohydrate
Numero VAT:
6106-04-3
Privada:
≥98%
Peso Molecular:
187.13
Separar por Funcao:
C5H8NNaO4•H2O
Para uso em exclusivo em pesquisa. Não se destina a uso em diagnostico e tratamento.
* Refere-se a Certificado de Análise para data especifica de lotes (incluindo-se o conteúdo de agua).
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O sal monossódico do ácido L-glutâmico monohidratado funciona como um neurotransmissor no sistema nervoso central, desempenhando um papel fundamental na transmissão sináptica excitatória. Actua como agonista dos receptores de glutamato, especificamente os receptores NMDA e AMPA, levando à despolarização dos neurónios pós-sinápticos. Esta substância química serve também de precursor para a síntese de GABA, um neurotransmissor inibitório, através da ação da enzima glutamato descarboxilase. Além disso, o sal monossódico do ácido L-glutâmico mono-hidratado está envolvido no ciclo do ácido cítrico, servindo como intermediário no metabolismo dos hidratos de carbono e dos aminoácidos. O seu modo de ação envolve a ligação a receptores e enzimas específicos, levando à modulação da atividade neuronal e à regulação dos processos metabólicos no interior da célula.
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- Produção de proteínas mucilaginosas do tipo ácido poliglutâmico pela estirpe 8h de Peribacillus simplex. | Sato, S., et al. 2023. Folia Microbiol (Praha). 68: 101-113. PMID: 35947243
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- Regulação dos receptores no paladar: Pode a dieta influenciar a forma como percepcionamos os alimentos? | by Ashkan A. Shahbandi, et al. 2018. J., 1(1),: 106-115;.
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| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, 250 g | sc-250218 | 250 g | $37.00 | |||
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, 1 kg | sc-250218A | 1 kg | $71.00 | |||
L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate, 5 kg | sc-250218B | 5 kg | $255.00 |