Isopalmitic acid (CAS 4669-02-7)

O ácido isopalmítico, também conhecido como ácido 14-metilpentadecanóico, é um ácido gordo de cadeia ramificada que tem sido amplamente estudado pelo seu papel na bioquímica dos lípidos e na biologia das membranas. Este ácido gordo é caracterizado por um ramo de metilo na 14ª posição do carbono, o que influencia significativamente a sua integração e comportamento nas bicamadas lipídicas. A investigação demonstrou que o ácido isopalmítico pode alterar a fluidez da membrana, o comportamento de fase e a organização dos microdomínios lipídicos. Estas alterações afectam a função das proteínas associadas às membranas, incluindo receptores, enzimas e transportadores, influenciando assim vários processos celulares, como a transdução de sinais e o transporte de membranas. Em estudos bioquímicos, o ácido isopalmítico é utilizado para investigar a atividade e a especificidade das enzimas envolvidas no metabolismo dos ácidos gordos, como as elongases e as desaturases. A sua estrutura ramificada permite conhecer as vias biossintéticas e os mecanismos reguladores que regem a síntese e a modificação dos ácidos gordos de cadeia ramificada. Além disso, o ácido isopalmítico serve como padrão de referência em química analítica, particularmente em cromatografia gasosa-espetrometria de massa (GC-MS), para a identificação e quantificação de ácidos gordos de cadeia ramificada em amostras biológicas complexas. Globalmente, o ácido isopalmítico é um instrumento valioso na investigação dos lípidos, contribuindo para a nossa compreensão dos papéis estruturais e funcionais dos ácidos gordos de cadeia ramificada nas membranas biológicas e das suas implicações mais vastas na bioquímica celular.