HEPC (CAS 60793-01-3)

O HEPC, com o número CAS 60793-01-3, é um composto fosfolípido, especificamente fosfatidilcolina de ovo hidrogenada. Esta molécula é constituída por um esqueleto de glicerofosfato esterificado com ácidos gordos e é caraterística das fosfatidilcolinas em que as cadeias de ácidos gordos foram hidrogenadas para remover ligações duplas, estabilizando assim a molécula contra a degradação oxidativa. O HEPC é amplamente utilizado na investigação centrada nas propriedades biofísicas das bicamadas lipídicas e dos lipossomas. A sua capacidade de formar bicamadas estáveis em ambientes aquosos torna-o um modelo valioso para estudar a dinâmica das membranas, a permeabilidade e as interacções com outras moléculas, como proteínas, fármacos e outros lípidos. No domínio da nanotecnologia, a HEPC é utilizada no desenvolvimento de sistemas de entrega de lipossomas, que são utilizados para encapsular e transportar moléculas, demonstrando a sua utilidade na elucidação dos mecanismos das interacções molécula-lípido e dos processos de fusão de membranas. Estas características fazem da HEPC uma ferramenta essencial para o estudo de fenómenos associados à membrana e para a criação de veículos de entrega mais eficientes em aplicações não médicas, tais como na ciência alimentar para encapsular nutrientes e em cosméticos para a entrega de ingredientes activos. Através destas aplicações, a investigação que envolve HEPC contribui significativamente para os avanços na ciência dos materiais e na biotecnologia industrial.