Guar (CAS 9000-30-0)
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O guar é um polissacárido que é amplamente investigado nos domínios da ciência alimentar e da engenharia de materiais pelas suas propriedades espessantes e estabilizadoras. Na ciência alimentar, o guar é estudado pelos seus efeitos na reologia de vários produtos, onde é utilizado para melhorar a textura e a consistência. Os investigadores também exploram o seu potencial na criação de novas formulações alimentares, especialmente para alternativas veganas e sem glúten, devido à sua capacidade de imitar as propriedades viscoelásticas do glúten. Na engenharia de materiais, o guar é de interesse pelas suas capacidades de retenção de água e é utilizado em estudos para desenvolver películas biodegradáveis e hidrogéis. Devido ao seu elevado peso molecular e ao seu carácter não iónico, a guar é investigada no domínio da recuperação avançada de petróleo, onde é utilizada para aumentar a viscosidade da água injectada nos poços de petróleo para melhorar a eficiência da extração de petróleo. Além disso, o papel do guar na indústria de fabrico de papel é examinado, particularmente pela sua utilização para melhorar a resistência do papel e proporcionar uma melhor ligação das fibras.
Guar (CAS 9000-30-0) Referencias
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| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Guar, 250 g | sc-215114 | 250 g | $34.00 | |||
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Guar, 1 kg | sc-215114B | 1 kg | $163.00 |