Glyceryl tristearate (CAS 555-43-1)
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O triestearato de glicerilo é um glicérido presente nas gorduras animais e vegetais que pertence à classe de compostos orgânicos conhecidos como triacilgliceróis. Também se encontra no tecido adiposo humano e é detectado principalmente no sangue. No interior da célula, o triestearato de glicerilo localiza-se principalmente na membrana (previsto a partir do logP) e no adipossoma. Existe em todos os eucariotas, desde as leveduras até aos seres humanos. O triestearato de glicerilo participa numa série de reacções enzimáticas. Em particular, pode ser biossintetizado a partir de diacilglicerol e estearoil-CoA, catalisado pela enzima diacilglicerol O-aciltransferase. O composto desempenha um papel de metabolito vegetal e de metabolito de Caenorhabditis elegans. Nos seres humanos, o triestearato de glicerilo está envolvido na perturbação metabólica denominada via de biossíntese de novo do triacilglicerol triestearato de glicerilo. Fora do corpo humano, o triestearato de glicerilo pode ser encontrado no figo. Este facto torna o triestearato de glicerilo um potencial biomarcador para o consumo deste produto alimentar.
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Glyceryl tristearate, 5 g | sc-215094 | 5 g | $282.00 | |||
Glyceryl tristearate, 25 g | sc-215094A | 25 g | $1000.00 |