Gly-Gly-Gly (CAS 556-33-2)

Gly-Gly-Gly, ou glicil-glicil-glicina, é um tripeptídeo composto por três moléculas de glicina ligadas por ligações peptídicas. É amplamente utilizado na investigação bioquímica para estudar o comportamento, a estabilidade e as interacções dos péptidos. Este péptido simples serve de composto modelo para compreender aspectos fundamentais da química dos péptidos, incluindo a cinética da formação e degradação das ligações peptídicas. Na química das proteínas, o Gly-Gly-Gly é utilizado para investigar os mecanismos de dobragem das proteínas e o papel das sequências de péptidos na configuração estrutural das proteínas. A sua estrutura minimalista permite aos investigadores isolar e analisar os efeitos do comprimento e da sequência do péptido na conformação e solubilidade sem a complexidade introduzida pelas cadeias laterais. Além disso, o Gly-Gly-Gly é utilizado na síntese de péptidos e proteínas mais complexos, servindo como um bloco de construção que pode ser modificado ou alargado nos processos de síntese de péptidos. Este tripeptídeo é também utilizado no estudo da atividade das proteases, onde actua como substrato para avaliar a especificidade e a atividade das enzimas, ajudando a delinear as vias enzimáticas envolvidas no metabolismo das proteínas. Através destas aplicações, a Gly-Gly-Gly contribui significativamente para o avanço da nossa compreensão da ciência dos péptidos e das proteínas em contextos puramente orientados para a investigação.