Galactinol (CAS 3687-64-7)

O galactinol, formalmente conhecido como O-alfa-D-galactopiranosil-(1->1)-myo-inositol, é um galactosídeo natural que desempenha um papel crucial na biossíntese dos oligossacáridos da família da rafinose (RFO). Sendo um composto fundamental na biologia vegetal, o galactinol serve como dador de resíduos de galactosilo durante a síntese de moléculas de açúcar maiores, como a rafinose e a estaquiose. Este processo bioquímico é particularmente importante nas plantas para se adaptarem ao stress abiótico, como a seca e o frio, estabilizando as estruturas celulares e mantendo o equilíbrio osmótico. Na investigação científica, o galactinol é frequentemente utilizado para estudar o metabolismo dos hidratos de carbono nas plantas, especialmente em relação aos mecanismos de resposta ao stress e ao armazenamento de energia. A sua síntese nas plantas é catalisada pela enzima galactinol sintase, que combina UDP-galactose e mio-inositol para formar galactinol, uma reação que tem sido amplamente estudada para compreender a sua regulação e função na fisiologia do stress. Ao examinar os papéis e a regulação do galactinol em várias espécies de plantas, os investigadores conseguiram obter informações sobre as vias genéticas e enzimáticas envolvidas na resiliência e adaptação das plantas. Esta investigação contribui para estratégias agrícolas mais amplas destinadas a melhorar a resistência das culturas às pressões ambientais, melhorando a compreensão das vias metabólicas das plantas sem implicações directas para utilizações terapêuticas ou farmacêuticas.