Furfuryl acetate (CAS 623-17-6)
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O acetato de furfurilo funciona como agente aromatizante e ingrediente de fragrância em várias experiências. Actua ao interagir com receptores específicos a nível molecular, desencadeando uma resposta que contribui para a perceção sensorial desejada. O acetato de furfurilo apresenta um mecanismo de ação específico ao ligar-se a determinados receptores olfactivos, levando à perceção de um aroma ou sabor agradável. O seu papel na experiência consiste na sua capacidade de provocar respostas sensoriais específicas, o que o torna útil no estudo da perceção da fragrância. A nível molecular, o acetato de furfurilo interage com as proteínas dos receptores, iniciando uma cascata de eventos bioquímicos que resultam na perceção do seu aroma ou sabor caraterístico. A função do acetato de furfurilo reside na sua capacidade de contribuir para a compreensão da perceção sensorial e das suas potenciais aplicações em vários produtos.
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Furfuryl acetate, 25 g | sc-235226 | 25 g | $29.00 |