Ethyl palmitate (CAS 628-97-7)

O palmitato de etilo, identificado pelo número CAS 628-97-7, é um éster formado a partir de etanol e ácido palmítico. Este produto químico é caracterizado por um ácido gordo ligado a um grupo etilo, o que altera a sua solubilidade e volatilidade em comparação com o seu equivalente em ácido gordo. Na investigação, o palmitato de etilo é amplamente utilizado como um composto modelo para estudar as reacções de esterificação, fornecendo informações sobre a cinética e os mecanismos de formação e quebra de ligações de éster. Serve como substância crítica no exame das interacções e comportamentos lipídicos, particularmente na investigação da solubilidade lipídica e das propriedades de difusão em vários solventes e ambientes. O peso molecular relativamente baixo e a natureza não polar do palmitato de etilo fazem dele um excelente candidato para estudos em síntese orgânica e química verde, onde é frequentemente utilizado como solvente ou como alternativa verde aos solventes orgânicos tradicionais mais tóxicos. Além disso, as suas propriedades são exploradas no domínio da ciência dos materiais, particularmente no desenvolvimento e caraterização de polímeros e plásticos de base biológica, onde actua como plastificante para melhorar a flexibilidade do material sem comprometer a biodegradabilidade. A estabilidade e a baixa toxicidade do palmitato de etilo também permitem a sua utilização na investigação em ciências ambientais, particularmente em estudos relacionados com a biodegradação de ésteres e o seu impacto ambiental.