A Escherichia coli é um membro da família Enterobacteriaceae e é uma das principais espécies de bactérias que vivem no intestino delgado dos mamíferos. A E. coli é um micróbio aeróbio Gram-negativo, em forma de bastonete, que é normalmente utilizado como organismo modelo para as bactérias em geral. O antigénio do pilus K99 desempenha um papel importante na fixação e colonização da E. coli no intestino delgado. A E. coli é a causa de uma grande variedade de infecções em mamíferos, incluindo infecções do trato urinário, meningite, peritonite, mastite, septicemia e pneumonia Gram-negativa. Devido ao importante papel da E. coli na engenharia biológica moderna, os investigadores tiram habitualmente partido desta bactéria. A E. coli pode ser facilmente alterada para sintetizar ADN ou proteínas, que podem depois ser produzidas em grandes quantidades utilizando processos de fermentação industrial.
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