DL-Mandelic acid (CAS 90-64-2)

O ácido DL-Mandélico é um alfa-hidroxiácido aromático (AHA) resultante da hidrólise do mandelonitrilo. Sendo um sólido cristalino branco com um sabor ligeiramente amargo, encontra aplicação em várias indústrias, como a cosmética, a farmacêutica e os laboratórios de investigação. No domínio da investigação científica, o ácido DL-mandélico foi objeto de um estudo exaustivo para a sua potencial aplicação em numerosos domínios. Experiências in vivo demonstraram a sua capacidade de impedir o crescimento de bactérias, fungos e vírus. Entretanto, estudos in vitro demonstraram o seu potencial para inibir o crescimento de células cancerígenas e reduzir a inflamação. O ácido DL-Mandélico possui vários mecanismos de ação. Pensa-se que actua como um agente quelante, ligando-se aos metais e impedindo a sua absorção pelas células. Além disso, o seu papel de antioxidante permite-lhe eliminar os radicais livres, oferecendo proteção contra os danos oxidativos. Além disso, o ácido mandélico é considerado um agente antimicrobiano eficaz, impedindo efetivamente o crescimento de bactérias, fungos e vírus.