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Estrutura molecular do Dimethyl dicarbonate, Número CAS: 4525-33-1
Dimethyl dicarbonate (CAS 4525-33-1)
Veja citações de produtos (4)
Nomes alternativos:
Methoxycarbonyl methyl carbonate; DMPC; Dimethyl pyrocarbonate
Aplicacao:
Dimethyl dicarbonate é um metilador da histidina
Numero VAT:
4525-33-1
Peso Molecular:
134.09
Separar por Funcao:
C4H6O5
Informação complementar:
Este produto está classificado como um Bem Perigoso para transporte e pode estar sujeito a custos de envio adicionais.
Para uso em exclusivo em pesquisa. Não se destina a uso em diagnostico e tratamento.
* Refere-se a Certificado de Análise para data especifica de lotes (incluindo-se o conteúdo de agua).
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O dicarbonato de dimetilo metiliza resíduos de histidina no local ativo da PEP carboxiquinase, resultando numa inibição parcialmente reversível. O dicarbonato de dimetilo é um padrão de curva de calibração linear vital na análise do carbonato de sódio e de outras substâncias alcalinas. A sua produção envolve a reação de etileno diamina com dicarbonato de sódio na presença de um ácido, como o ácido acético. Esta mistura reacional inclui metiletilcetona, carbonato de dimetilo e água. Nomeadamente, o dicarbonato de dimetilo possui propriedades antimicrobianas notáveis, tornando-o altamente eficaz contra uma vasta gama de bactérias, fungos e leveduras. Consequentemente, encontra aplicação como conservante em soluções reactivas e como ingrediente em cosméticos, inibindo eficazmente o crescimento bacteriano.
Dimethyl dicarbonate (CAS 4525-33-1) Referencias
- Fermentabilidade do mosto de uvas após inibição com dicarbonato de dimetilo (DMDC). | Delfini, C., et al. 2002. J Agric Food Chem. 50: 5605-11. PMID: 12236685
- Avaliação do efeito inibidor do dicarbonato de dimetilo (DMDC) contra os microrganismos do vinho. | Costa, A., et al. 2008. Food Microbiol. 25: 422-7. PMID: 18206786
- Avanços no controlo da deterioração do vinho por Zygosaccharomyces e Dekkera/Brettanomyces. | Zuehlke, JM., et al. 2013. Annu Rev Food Sci Technol. 4: 57-78. PMID: 23215631
- Inativação de Alicyclobacillus acidoterrestris utilizando homogeneização a alta pressão e dicarbonato de dimetilo. | Chen, W., et al. 2013. J Food Prot. 76: 1041-5. PMID: 23726202
- Efeito combinado do dicarbonato de dimetilo (DMDC) e da nisina nos microrganismos indígenas do sumo de lichia e no seu prazo de validade microbiano. | Yu, Y., et al. 2013. J Food Sci. 78: M1236-41. PMID: 23957413
- Influência do dicarbonato de dimetilo na resistência de Escherichia coli a um tratamento combinado de UV e calor em sumo de maçã. | Gouma, M., et al. 2015. Front Microbiol. 6: 501. PMID: 26042117
- Melhoria da qualidade aromática do vinho utilizando misturas de lisozima e dicarbonato de dimetilo, com baixa concentração de SO2. | Nieto-Rojo, R., et al. 2015. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 32: 1965-75. PMID: 26374496
- Efeito da Homogeneização a Alta Pressão e do Dimetil Dicarbonato (DMDC) nas Qualidades Microbianas e Físico-Químicas do Sumo de Amora. | Yu, Y., et al. 2016. J Food Sci. 81: M702-8. PMID: 26764561
- Efeitos de níveis reduzidos de sulfito na produção de vinho utilizando misturas com lisozima e dicarbonato de dimetilo nos níveis de aminas voláteis e biogénicas. | Ancín-Azpilicueta, C., et al. 2016. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 33: 1518-1526. PMID: 27597233
- A levedura de deterioração Zygosaccharomyces bailii: Inimigo ou amigo? | Kuanyshev, N., et al. 2017. Yeast. 34: 359-370. PMID: 28556381
- Inativação de Salmonella enterica e de microrganismos de deterioração em sumo de laranja tratado com dicarbonato de dimetilo (DMDC). | Cheng, RM., et al. 2018. Int J Food Microbiol. 285: 152-157. PMID: 30153527
- O efeito combinado do processamento a alta pressão e do dicarbonato de dimetilo para inativar agentes patogénicos de origem alimentar no sumo de maçã. | Petrus, RR., et al. 2020. Braz J Microbiol. 51: 779-785. PMID: 31452069
- Redução selectiva catalisada por níquel de ácidos carboxílicos a aldeídos. | Iosub, AV., et al. 2019. Org Lett. 21: 7804-7808. PMID: 31545059
- O dicarbonato de dimetilo como aditivo alimentar inibe eficazmente o Geotrichum citri-aurantii dos citrinos. | Liu, S., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 35954094
Inibidor de:
Enzyme.Informacoes sobre ordens
| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Dimethyl dicarbonate, 100 ml | sc-214900 | 100 ml | $158.00 |