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O decanal, um aldeído gordo saturado, é reconhecido como um dos compostos voláteis de sabor encontrados nos sumos de laranja e na carne de vaca. É formalmente derivado da redução do grupo carboxi do ácido cáprico, também conhecido como ácido decanóico. Este composto versátil tem várias funções, incluindo atuar como agente antifúngico, fragrância e metabolito vegetal. Além disso, o decanal é classificado como um aldeído gordo saturado, um n-alcanal e um aldeído gordo de cadeia média. Quanto às suas propriedades físicas, o decaldeído apresenta-se como um líquido incolor a amarelo claro com um odor agradável. Tem, nomeadamente, uma densidade que lhe permite flutuar na água.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Decanal, 25 g | sc-234518 | 25 g | $43.00 |