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O ácido D-(-)-Isoascórbico é um sal de sódio derivado do ácido ascórbico. Funciona como um dador de electrões, o ácido D-(-)-Isoascórbico participa em várias reacções bioquímicas e demonstrou ter efeitos fisiológicos. Além disso, serve como um valioso sistema modelo para o estudo do ácido ascórbico e do ácido p-hidroxibenzóico. O método analítico para a determinação destes compostos envolve a espetroscopia de impedância eletroquímica. O ácido D-(-)-isoascórbico é utilizado como antioxidante, nomeadamente na indústria cervejeira, e como agente redutor em fotografia. Além disso, é utilizado como aditivo alimentar, funcionando como agente antimicrobiano e anti-oxidante.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
D-(−)-Isoascorbic acid, 100 g | sc-255047 | 100 g | $33.00 |