cis-7,10,13-Nonadecatrienoic acid (CAS 10417-91-1)

O ácido cis-7,10,13-nonadecatrienóico, com o número CAS 10417-91-1, é um ácido gordo polinsaturado distinto com uma cadeia de 19 carbonos e três ligações duplas cis-configuradas localizadas na 7ª, 10ª e 13ª posições. Esta configuração estrutural específica confere à molécula propriedades químicas e físicas únicas que são particularmente relevantes no estudo do comportamento dos lípidos e da biofísica das membranas. Em contextos de investigação, o ácido cis-7,10,13-nonadecatrienóico é uma ferramenta fundamental para examinar o impacto da insaturação dos ácidos gordos na fluidez das membranas e na disposição das bicamadas lipídicas. A presença de múltiplas ligações duplas, particularmente na configuração cis, resulta normalmente numa diminuição dos pontos de fusão e num aumento da fluidez da membrana, o que pode afetar profundamente o comportamento das proteínas e receptores associados à membrana. Este ácido gordo é também utilizado para investigar os mecanismos das interacções lípido-lípido e lípido-proteína nas membranas celulares, que são cruciais para compreender os processos de sinalização celular e de transporte de nutrientes. Além disso, os estudos que envolvem o ácido cis-7,10,13-nonadecatrienóico ajudam a explicar o papel de padrões específicos de ácidos gordos na modulação das propriedades físicas dos lípidos, o que é essencial para o desenvolvimento de melhores modelos da dinâmica das membranas celulares e para o avanço do nosso conhecimento dos processos celulares fundamentais.