Chitobiose 2HCl (CAS 577-76-4)

A quitobiose 2HCl, um sal de cloridrato de diacetilquitobiose, é um dissacárido biologicamente significativo derivado da quitina, utilizado principalmente na investigação bioquímica centrada no metabolismo da quitina e do quitosano. Este composto é constituído por duas unidades de glucosamina ligadas por uma ligação β-(1→4), muito semelhante às unidades estruturais da quitina, o segundo biopolímero mais abundante na natureza. Na investigação, a Chitobiose 2HCl serve como substrato específico para estudar a atividade e a especificidade das quitinases, enzimas responsáveis pela hidrólise da quitina. Estes estudos são cruciais para compreender a degradação enzimática da quitina, que tem aplicações na biotecnologia ambiental, como a bioconversão de resíduos de biomateriais em produtos úteis. Além disso, a quitobiose é utilizada em enzimologia para sondar os mecanismos através dos quais as enzimas reconhecem e clivam as ligações glicosídicas em substratos derivados da quitina, oferecendo conhecimentos sobre a catálise enzimática e a especificidade do substrato. Esta investigação tem amplas implicações para o desenvolvimento de biopesticidas e outras aplicações biotecnológicas em que a atividade da quitinase é explorada. Além disso, a compreensão da decomposição da quitina através da quitobiose pode levar a avanços na produção de quitosano a partir da quitina, que é valiosa para várias aplicações industriais, fornecendo assim dados alargados sobre a transformação e utilização de biopolímeros.