Catechin (CAS 154-23-4)

A catequina, um composto polifenólico de ocorrência natural encontrado em uma grande variedade de plantas, desempenha um papel fundamental no campo da pesquisa científica, principalmente nas áreas de bioquímica e biologia vegetal. Como constituinte fundamental do chá verde, a catequina é amplamente estudada por suas propriedades antioxidantes, que são atribuídas à sua capacidade de coletor de radicais livres e de quelar íons metálicos, protegendo assim as células do estresse oxidativo e dos danos ao DNA. Esse mecanismo é de grande interesse no estudo dos mecanismos de defesa das plantas e do potencial para aumentar a resistência das culturas contra os estressores ambientais. Além disso, a interação da catequina com várias biomoléculas tem sido objeto de pesquisas sobre a modulação de atividades enzimáticas e vias de sinalização, oferecendo percepções sobre seu papel no metabolismo das plantas e possíveis aplicações em biotecnologia. A capacidade do composto de formar estruturas complexas com proteínas e outras macromoléculas também é uma área importante de investigação, esclarecendo seu potencial como aditivo natural na estabilização de produtos alimentícios e no desenvolvimento de novos materiais com propriedades aprimoradas. Entre esses diversos mecanismos de ação, a catequina contribui significativamente para nossa compreensão da fisiologia e bioquímica das plantas, bem como para a exploração de aplicações inovadoras na agricultura e na indústria.