Subscrever / Inscrever-se Conta
Corrinho de compra (0)
Estrutura molecular do Alitame, Número CAS: 80863-62-3
Alitame (CAS 80863-62-3)
Nomes alternativos:
L-α-Aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-D-alaninamide
Aplicacao:
Alitame é um derivado amídico dipeptídico do ácido aspártico
Numero VAT:
80863-62-3
Privada:
≥95%
Peso Molecular:
331.43
Separar por Funcao:
C14H25N3O4S
Para uso em exclusivo em pesquisa. Não se destina a uso em diagnostico e tratamento.
* Refere-se a Certificado de Análise para data especifica de lotes (incluindo-se o conteúdo de agua).
LINKS RÁPIDOS
Informacoes sobre ordens
Descricao
Informações Técnicas
Informações de Segurança
SDS & Certificado de Análise
O alitame é um derivado dipeptídico amídico do ácido aspártico (sc-257393). O alitame possui uma doçura aproximadamente dez vezes maior do que a do aspartame. Além disso, ele apresenta uma meia-vida mais longa em comparação com o aspartame. Considerado um composto relativamente neutro, o alitame é praticamente insolúvel em água. Ele reside predominantemente no citoplasma das células.
Alitame (CAS 80863-62-3) Referencias
- Respostas de fibras gustativas individuais e de toda a corda do tímpano e do nervo glossofaríngeo no porco doméstico, Sus scrofa. | Danilova, V., et al. 1999. Chem Senses. 24: 301-16. PMID: 10400449
- A ingestão de adoçantes intensos - uma revisão actualizada. | Renwick, AG. 2006. Food Addit Contam. 23: 327-38. PMID: 16546879
- [Determinação simultânea de neotame, alitame e aspartame em alimentos por HPLC]. | Matsumoto, H., et al. 2008. Shokuhin Eiseigaku Zasshi. 49: 31-6. PMID: 18344656
- Determinação simultânea de edulcorantes não nutritivos em alimentos por HPLC/ESI-MS. | Yang, DJ. and Chen, B. 2009. J Agric Food Chem. 57: 3022-7. PMID: 19275236
- Comportamento de retenção de alguns edulcorantes de alta intensidade em diferentes sorventes SPE. | Zygler, A., et al. 2010. Talanta. 82: 1742-8. PMID: 20875571
- O teor de edulcorantes de alta intensidade em diferentes categorias de alimentos disponíveis no mercado polaco. | Zygler, A., et al. 2012. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 29: 1391-401. PMID: 22827164
- [Determinação simultânea de aspartame e alitame em geleias e frutas em conserva por HPLC]. | Jiang, D., et al. 2012. Wei Sheng Yan Jiu. 41: 467-70, 475. PMID: 23050451
- O papel dos edulcorantes artificiais e naturais na redução do consumo de açúcar de mesa: Uma revisão narrativa. | Mooradian, AD., et al. 2017. Clin Nutr ESPEN. 18: 1-8. PMID: 29132732
- [Determinação simultânea de nove edulcorantes artificiais em alimentos por extração em fase sólida acoplada a cromatografia líquida de alta eficiência-espetrometria de massa em tandem]. | Tang, J., et al. 2019. Se Pu. 37: 619-625. PMID: 31152512
- Quantificação de edulcorantes artificiais em bebidas alcoólicas utilizando análise direta em espetrometria de massa QTRAP em tempo real. | Li, X., et al. 2021. Food Chem. 342: 128331. PMID: 33097326
- As propriedades sensoriais e o impacto metabólico dos edulcorantes naturais e sintéticos. | Mora, MR. and Dando, R. 2021. Compr Rev Food Sci Food Saf. 20: 1554-1583. PMID: 33580569
- Reatividade gustativa dos chimpanzés (Pan troglodytes) e dos macacos-aranha de mãos negras (Ateles geoffroyi) a oito substâncias de sabor doce para os humanos. | Pereira, S., et al. 2021. Physiol Behav. 238: 113470. PMID: 34048820
- A exposição aguda e sub-crónica a adoçantes artificiais na concentração mais elevada ambientalmente relevante induz menos alterações na fisiologia cardiovascular em larvas de peixe-zebra. | Saputra, F., et al. 2021. Biology (Basel). 10: PMID: 34207293
- Uma visão geral actualizada e multifacetada das proteínas doces e dos dipeptídeos como substitutos do açúcar; a química, os benefícios para a saúde, as interacções intestinais e a segurança. | Farag, MA., et al. 2022. Food Res Int. 162: 111853. PMID: 36461268
- Adaptação dos edulcorantes em água e em soluções de ácido tânico. | Schiffman, SS., et al. 1994. Physiol Behav. 55: 547-59. PMID: 8190776
Informacoes sobre ordens
| Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
Alitame, 1 g | sc-396439 | 1 g | $480.00 | |||
Alitame, 5 g | sc-396439A | 5 g | $1400.00 |