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O ácido 6-O-Palmitoil-L-ascórbico, também conhecido como palmitato de ascorbilo, é utilizado na investigação bioquímica devido às suas propriedades antioxidantes. Em estudos que examinam a oxidação lipídica, é frequentemente utilizado para compreender os efeitos protectores dos antioxidantes nas membranas celulares e nas lipoproteínas. Os investigadores utilizam o ácido 6-O-Palmitoil-L-ascórbico para investigar a sua incorporação nas camadas lipídicas e a sua capacidade de eliminar os radicais livres, o que contribui para a compreensão do stress oxidativo e da sua gestão nos sistemas biológicos. Além disso, este composto é de interesse no estudo da química alimentar, onde é utilizado para explorar a estabilização de óleos e gorduras contra a oxidação para melhorar o prazo de validade e o valor nutricional. Na ciência dos materiais, a natureza anfifílica do ácido 6-O-Palmitoil-L-ascórbico torna-o um candidato interessante para a criação de polímeros e revestimentos com antioxidantes.
Informacoes sobre ordens
Nome do Produto | Numero de Catalogo | UNID | Preco | Qde | FAVORITOS | |
6-O-Palmitoyl-L-ascorbic acid, 25 g | sc-239113 | 25 g | $43.00 |