4β-Galactobiose (CAS 2152-98-9)

A 4β-Galactobiose é um dissacárido composto por duas unidades de galactose ligadas por uma ligação beta-glicosídica. Na investigação, a 4β-Galactobiose é frequentemente estudada pelo seu papel na química dos hidratos de carbono e pelas suas interacções com outras moléculas biológicas. Como análogo de substrato, é utilizado para investigar a especificidade e o mecanismo de ação das β-galactosidases, enzimas que clivam as ligações glicosídicas nos beta-galactósidos. Este composto também tem interesse no estudo dos processos de glicosilação, onde a compreensão da estrutura e da função de várias ligações glicosídicas é fundamental para decifrar a complexa biologia das glicoproteínas e dos glicolípidos. Além disso, a 4β-Galactobiose serve como um sistema modelo para explorar os princípios do reconhecimento baseado em hidratos de carbono, o que tem implicações na comunicação célula-célula e nas interacções patógeno-hospedeiro. Pode também ser utilizada na síntese de oligossacáridos com estruturas específicas para o exame das suas propriedades físicas e das suas potenciais aplicações industriais, tais como na ciência alimentar e na produção de materiais.