3-Deoxy-galactosone (CAS 4134-97-8)

A 3-desoxi-galactosona, um intermediário fundamental no metabolismo dos hidratos de carbono, tem suscitado um interesse significativo na investigação bioquímica e enzimológica. A sua formação ocorre normalmente através da oxidação da D-galactose, produzindo um grupo carbonilo reativo na posição C3. Esta porção carbonilo serve de substrato para várias reacções enzimáticas, particularmente no processo de glicação, onde participa na formação de produtos finais de glicação avançada (AGEs). A investigação centrada na 3-desoxi-galactosona tem como principal objetivo explicar o seu papel nos danos celulares mediados por AGE e as suas implicações nas patologias relacionadas com o envelhecimento, como as complicações diabéticas, as doenças neurodegenerativas e as doenças cardiovasculares. Além disso, a 3-deoxi-galactosona tem sido utilizada como sonda bioquímica para investigar os mecanismos subjacentes às reacções de glicação e o seu impacto na estrutura e função das proteínas e na homeostase celular. A sua capacidade de sofrer reacções reversíveis com grupos amino de proteínas e ácidos nucleicos facilitou os estudos sobre a base molecular das alterações induzidas pela glicação em macromoléculas biológicas, oferecendo uma perspetiva de potenciais intervenções que visam as vias de glicação em vários estados de doença.