2-Cyclohexylethyl-4-O-(a-D-glucopyranosyl)-b-D-glucopyranoside (CAS 260804-65-7)

O 2-Ciclo-hexiletil-4-O-(α-D-glucopiranosil)-β-D-glucopiranosídeo é um glicosídeo sintético que apresenta um quadro estrutural único que combina um grupo ciclo-hexiletil hidrofóbico com um segmento dissacarídeo hidrofílico, constituído por unidades α-D-glucopiranosil e β-D-glucopiranosídeo. Esta molécula anfifílica é particularmente valiosa na investigação centrada nas propriedades e comportamentos dos tensioactivos e emulsionantes em aplicações não médicas. A sua capacidade de se auto-montar em micelas e vesículas em soluções aquosas torna-a um excelente modelo para o estudo do mimetismo das membranas biológicas, crucial para a compreensão das interacções moleculares em sistemas semelhantes a células. Além disso, este composto é utilizado para investigar a síntese, a estabilidade e a reatividade das ligações glicosídicas, oferecendo conhecimentos sobre a química dos hidratos de carbono que são aplicáveis em domínios que vão desde a ciência alimentar à engenharia de materiais. As interacções deste glicosídeo com várias biomoléculas podem também esclarecer a dinâmica dos tensioactivos à base de açúcar que afectam as tensões superficiais e interfaciais, influenciando assim o desenvolvimento de formulações inovadoras em aplicações industriais como os cosméticos e os produtos alimentares, onde é fundamental compreender o equilíbrio entre os componentes hidrofóbicos e hidrofílicos.