13(Z)-Docosenoic Acid (CAS 112-86-7)

O ácido 13(Z)-docosenóico, também conhecido como ácido erúcico, é um ácido gordo monoinsaturado com a fórmula química C22H42O2, identificado pelo número CAS 112-86-7. Este ácido gordo é caracterizado por uma ligação dupla no 13° carbono a partir da extremidade metílica na configuração cis. Encontrado predominantemente nos óleos de plantas como a colza, a mostarda e a flor de parede, o ácido erúcico tem sido um ponto focal em vários estudos de investigação, particularmente no que diz respeito à química dos lípidos e ao metabolismo das plantas. Em ambientes de investigação, o ácido 13(Z)-Docosenóico é utilizado para estudar a biossíntese e as vias metabólicas de ácidos gordos de cadeia muito longa em plantas. Serve como um composto modelo para compreender os processos enzimáticos envolvidos no alongamento das cadeias de ácidos gordos, que são cruciais para os papéis estruturais e funcionais dos lípidos das plantas. Além disso, este ácido gordo é utilizado em investigações relacionadas com o empacotamento e a fluidez dos lípidos nas membranas biológicas, fornecendo informações sobre a forma como o comprimento e a insaturação dos ácidos gordos influenciam a dinâmica e as propriedades das membranas. Estes estudos contribuem para uma compreensão mais profunda da composição lipídica celular, com impacto nos processos biológicos fundamentais e nas estratégias de adaptação das plantas a nível molecular.