1,3-Dipalmitoyl-2-oleoylglycerol (CAS 2190-25-2)

O 1,3-Dipalmitoil-2-oleoilglicerol é uma molécula especializada de triacilglicerol caracterizada pela sua composição distinta de ácidos gordos: duas cadeias de ácido palmítico ligadas nas posições 1 e 3 e uma cadeia de ácido oleico na posição 2 da espinha dorsal do glicerol. Esta configuração química é particularmente interessante para os investigadores que estudam o metabolismo dos lípidos e a física das membranas. A estrutura da molécula, que apresenta ácidos gordos saturados (palmítico) e insaturados (oleico), torna-a um excelente modelo para a investigação das propriedades físico-químicas de espécies lipídicas mistas. Em estudos relacionados com o comportamento dos lípidos, o 1,3-dipalmitoil-2-oleoilglicerol é frequentemente utilizado para examinar o comportamento de fusão, as transições de fase e a dinâmica nas bicamadas e membranas lipídicas. Estas propriedades são essenciais para compreender como as diferentes composições de ácidos gordos afectam a fluidez e a estabilidade das membranas. Além disso, este triacilglicerol é utilizado na exploração das características de empacotamento dos lípidos em bicamadas, o que pode explicar como as variações na saturação de ácidos gordos afectam a estrutura da membrana a nível molecular. Esta investigação é crucial para o desenvolvimento de biomateriais avançados e para a obtenção de conhecimentos mais profundos sobre as interacções lipídicas que estão na base de muitos processos biológicos. Ao fornecer um sistema controlado com componentes lipídicos definidos, o 1,3-dipalmitoil-2-oleoilglicerol contribui significativamente para a exploração fundamental da biofísica e da química dos lípidos.